【澳门】在二十年老店里吃六公分的超级大多士！
【食记】澳门 新鸿发美食(总店)茶餐厅
跟着新朋友 阿Sec(澳门光良)的脚步，
我们来到一家营业已经超20年的老店
看到老板这么年轻，心想这应该不是第一代吧！！
果真没错，他是第二店的店老板；
他们一家都是从事餐饮相关行业。
阿Sec(澳门光良)之前说店里头的港式奶茶(冻奶茶)很棒，
原来是使用3种茶叶的特调秘方制作出让人一试成主顾的奶茶，
一种色、一种香、一种味，秘密配方我们就不得而知了。
中午入内时，店里头已经有八分满的客人，
在地人为主，后来也有外国观光客，还有我们这一群慕名而来的观光客；
没办法，澳门好吃店太多，
但喜欢吃的朋友们，新鸿发应该会是一间不能错过的店。
这里的6公分「超厚法兰西多士」绝对会吸引你的目光，
刚入店时，已经有好几桌的客人桌上都有它们的身影，
、这么厚高的法国吐司，怎么可能不注意到；
且不管是男生还是女生都会点耶！！
问了一下同行的澳门女性朋友，
你们平时聚会真的会来点这样的食物吗？
她说：会呀！！虽然知道会胖，但还是会多人点一份。
我们是四人吃一份！！
点了招牌的「厚多士」与其他餐饮，
先喝着奶茶，等待着餐饮上桌！！
夏天的澳门真不是普通的热，
能喝杯冻奶茶，或是柠檬红茶，都让人有幸福的感觉呀！！
不一会儿时间，传说中6公分超厚法兰西多士上桌鲁！！
其实在澳门的小店中，不少有提供法兰西多士的，
但这里可是经过年轻老板研发后，
让店内的法兰西多士高达六公分，是一般传统的两倍后，
也因此吸引了不少年轻人来造访；
听说老板会有这样的点子，是因为要讨女生欢心而研发的；
因为喜欢的女生常来店里消费，他想让女生记住，所以就花功夫研发了.......
上桌时，真是香呀！！
奶油在热腾腾的法国土司上慢慢融化，
再加上枫糖浆，
这一看就知道热量好高好高，
邪恶指数报表，但那香气吸引着人咽口水！！
拿起刀叉切开，里头还有花生酱，
这......实在是太邪恶了啦！！
那我们赶紧消灭它吧！！
虽然面包如此厚，但却意外的软嫩，
果真店内采用的家族面包是有特制的，
虽然不知材料或是做法，反正好吃就好；
每入一口，就是满满的邪恶与罪恶，
口中说着会肥死，但还是一口一口的放入口中
另外还点了猪扒包跟冰火菠萝包
这是云在港澳地区的最爱，
说真的两样很简单的东西就能知道店家的功力！！
菠萝包还行，可能不够热，
因此奶油并没有与菠萝包成了冰火交融的模样
猪扒包，面包好吃；
肉的部分，似乎比较薄，跟选取的部位有关系，
算是比较干；
但整体来说，也算好吃，
但云在澳门是自己的爱店哦！！
这个菠萝蛋猪扒倒是让自己有点意外，
菠萝包+嫩煎蛋+热腾腾的猪排，
恰到好处，少了原本觉得猪排有点跟与硬，
没想到加了煎蛋缓和，竟然变得如此美味，
加上选用的是菠萝包，两种不同口感与甜咸的味道，
这个好吃，很对味耶！！
另外点了几道老板推荐的菜，如：焗鲜茄猪扒....等；
用的是新鲜番茄把炸猪排给盖住，
加上米饭，这像是快餐的模样，
新鲜番茄还不错，有在欧洲时吃到有阳光，有活力的番茄，
但口味上却又是澳门特有的料理味道。
另外这牛肉通心粉，
在澳门吃通心粉大多比较好吃；
口味也较重，
这道食物ok，吃得饱饱饱，
但不好意思，云在澳门通心粉也有自己另喜欢的店。
名字忘了耶！！
这有点类似广东炒面，用银芽与肉丝，
这吃起来还挺清爽的，
口味也不错，肉丝处理的不错！！
可能是因为太热的关系，大伙的食欲似乎不太好，
我们错过了新鸿发美食的一些点心，
之前听澳门朋友说，有小时候的味道！！
下回再来吃了！！
菜单上有新鸿发美食与新威廉咖啡美食，
原来是同一家店，是有历史历程的；
老板于80年代便创立《鸿发》，后来在1991年左右《威廉》租铺给他打理，
因生意好后又自行再开分店取名为《新威廉》；
2002年时就没再租《威廉》，且还结束了《鸿发》，
之后在卢九附近开起了《新鸿发》。
感觉起来有点复杂，
来不及参与的历史就先不研究，
反正好吃比较重要啦！
新鸿发美食
总店地址：澳门贾伯乐提督街55号A
电话：+853 2853 0452
营业时间：06:00~18:00
嘉野度分店：澳门嘉野度将军街13号地下
电话：+853 2835-2996